热电动势之大，灵敏度之高属所有热电偶，宜制成热电堆，测量微小的温度变化。对于高湿度气氛的腐蚀不甚灵敏，宜用于湿度较高的环境。E热电偶还具有稳定性好，抗氧化性能优于铜-康铜，铁-康铜热电偶，价格便宜等优点，能用于氧化性和惰性气氛中，广泛为采用。

E型热电偶有装配热电偶，铠装热电偶和装配与铠装相接合热电偶。